Produto
Pão de fermentação natural
Broa de 700g, casca grossa e miolo úmido.
Farinha de trigo, água, sal e o levain que a Rita mantém vivo desde 2016. Sem melhorador, sem conservante. A casca fica escura de propósito: é ali que mora o sabor.
Dura três dias no pano de prato. Se sobrar, torra bem.